Certains produits portent des étiquettes d'avertissement telles que « Peut contenir des traces de produits laitiers ». Cela indique la présence de traces d'un allergène, dont des résidus peuvent subsister sur les machines de production entre deux lots. Par exemple : une chocolaterie produisant du chocolat au lait et du chocolat noir. Ces produits sont généralement considérés comme végétaliens par la plupart des organismes (y compris les organismes de certification végétalienne comme la Vegan Society et Vegan.org), car les allergènes ne sont pas ajoutés intentionnellement et sont généralement présents en quantités infimes (voire nulles), ce qui pourrait poser problème aux personnes souffrant d'allergies spécifiques, mais ces allergènes ne sont pas destinés à être présents dans le produit final.

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